Unsere aktuelle Sommerkarte

 

 

Rinderkraftbrühe

 

Fitnessteller

gebratene Hähnchenbrust
mit Kräuterbutter, Röstinchen und Salatbouquet

Salatteller mit Putenbruststreifen

Paprika- oder Jäger- oder Zwiebelschnitzel
mit Pommes – frites und Salatteller

Bauernschnitzel  
mit Zwiebel, Speck und Senf gefüllt, Bratkartoffeln und Salatteller

 

Rasdorfer Käseschnitzel
mit gekochten Schinken und Käse überbacken,
Pommes – frites und Salatteller

Schweinemedaillons

mit gebratenen Champignons, Kroketten und Salatteller

 

Rumpsteak
mit Kräuterbutter, Pommes – frites und Salatteller

Rasdorfer Rumpsteak

mit Zwiebeln, Speck, Bratkartoffeln und Salatteller 

 

 

Gans, Ente, Wildschwein und Hirsch“

 

Kürbiscremesuppe

 

halbe Grillente (entbeint)

mit Rosenkohl und Kroketten

herzhaftes Hirschragout
mit Preiselbeerbirne, Apfelrotkohl und Haselnußspätzle


Wildschweinbraten
vom Waldhof, mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

Gänsekeule
mit gebratener Apfelscheibe, Preiselbeeren, Apfelrotkohl
und Kartoffelklößen

Gänsebrust  
mit glacierten Weintrauben, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

ganze mit feiner Farce gefüllte Gans
auf Vorbestellung für 4 Personen
Gänseschmalz mit Rhöner-Bauernbrot,
Feldsalat mit Kräuterschmanddressing,
gebratenen Apfelscheiben, Preiselbeeren, Apfelrotkohl, Rosenkohl  und Kartoffelklößen

                                                                                                                                                                                                                                                                 

 

 

 

 

 
   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Liebe Gäste,                                                                                                                                                                                                                                  auch für Sie, die von Allergien und Unverträglichkeiten betroffen sind, möchten wir jederzeit gute Gastgeber sein. Daher erhalten Sie sämtliche Informationen zu den in unseren Speisen und Getränken verwendeten Allergenen und Zusatzstoffen. Sprechen Sie uns einfach an!